Olivo biancolilla

l’olio biancolilla si lavora, e quindi si consuma, principalmente nella parte occidentale dell’isola di Sicilia, la quale fornisce la condizione climatica ideale al suo sviluppo. La denominazione dipende dal fatto che il frutto cambia colore durante il ciclo di maturazione. Questa è un’ottima varietà resistente a malattie e parassiti tanto da essere utilizzata come impollinatore di altre varietà.

I terreni idonei per la coltivazione dell’olivo sono prevalentemente sciolti, a tessitura sabbiosa ma anche argillosi e profondi. L’utilizzo dell’irrigazione, delle pratiche di concimazione e l’effettuazione delle altre pratiche colturali ed agronomiche devono essere effettuate secondo le modalità tecniche indicate dalla Regione Sicilia