Limone lumia

Lumia (Citrus x lumia) è il nome di una pianta di agrumi e del frutto che produce. Appartiene al genere Citrus. Con il nome comune di lumia si fa riferimento sia alla pianta che al suo frutto. La lumia è un frutto molto profumato, dalla scorza di colore giallo molto spessa. La parte bianca all’interno del frutto non è commestibile. La lumia viene coltivata soprattutto come pianta ornamentale ma esistono degli usi alimentari del frutto.

Il frutto della lumia ricorda il limone e il cedro. La varietà più conosciuta di lumia è detta Citrus lumia pyriformis e la si distingue per la caratteristica forma di pera. Per questo motivo è nota anche con il nome di Pera del commendatore.

Fibre: ricchissimo specialmente di pectina, presente soprattutto nella buccia
acidi organici: soprattutto acido citrico, di cui ne contiene fino a 50-80 gr per litro e per questo ha il tipico gusto acidulo e asprigno, oltre all’acido ascorbico
limonene
vitamina A, B e soprattutto C e PP
flavonoidi che hanno importanti proprietà di protezione dei vasi sanguigni
antiossidanti (beta-carotene, beta-criptoxantina, luteina e zeaxantina)
zuccheri: saccarosio, destrosio e fruttosio
sali minerali soprattutto potassio, calcio e magnesio, ferro, ma anche rame e zinco