Limone zagara

Il limone, per la ricchezza di antiossidanti in essi contenuti, è uno degli alimenti anticolesterolo per eccellenza, utile anche come anti-cancro.I limoni contengono anche altre sostanze, come limonina e limonene, che limitano i danni cellulari da cui può derivare la formazione di tumori. L’acido citrico e i citrati (sali) in esso contenuti sono dei naturali regolatori di acidità. Il gruppo delle vitamine B è importante per l’equilibrio nervoso, per la nutrizione e per l’equilibrio della pelle. I limoni hanno proprietà antisettiche, toniche, fluidificanti, emostatiche, carminative, vermifughe, alcalinizzanti.

Fibre: ricchissimo specialmente di pectina, presente soprattutto nella buccia
acidi organici: soprattutto acido citrico, di cui ne contiene fino a 50-80 gr per litro e per questo ha il tipico gusto acidulo e asprigno, oltre all’acido ascorbico
limonene
vitamina A, B e soprattutto C e PP
flavonoidi che hanno importanti proprietà di protezione dei vasi sanguigni
antiossidanti (beta-carotene, beta-criptoxantina, luteina e zeaxantina)
zuccheri: saccarosio, destrosio e fruttosio
sali minerali soprattutto potassio, calcio e magnesio, ferro, ma anche rame e zinco