Maggiorana

Tra le erbe aromatiche la maggiorana è una coltivazione molto interessante: si può far crescere semplicemente sia in piena terra che in vaso. Si tratta di una pianta di origine asiatica, ormai diffusa a pieno titolo come aroma mediterraneo, utilizzato in tutta la cucina Europea, in particolare in quella francese e italiana. Ha anche proprietà officinali, per cui è utilizzata in decotti e infusi.

Come molte altre piante aromatiche della maggiorana si utilizzano direttamente le foglie, che si possono seccare ma che è sempre meglio cogliere fresche dalla pianta. Per questo motivo si tratta di una pianta che è utile avere nell’orto domestico o sul terrazzo, in modo da averla sempre a disposizione per essere usata in cucina.